cubaan kedua banyak perkara

tu le dia 2nd attempt utk membuat 2 jenis cake yg sedap tp senang. ow..ow.. semalam gi check up baby kan...kepala baby dah turun ke bawah (in the right position dah) last months baby breech. berat baby dah 1.1kg. mega sales will last until 1 january 2008. mk skrg pun dah gemok!!!! abg lon pun ckp "ibu ni dah gemok le.." eheheheeh apa nak buat..dah nasib badan.

berat so far dah 68kg!!! wow... but time pregnantkan abg lon dulu max weight was 73kg... so mk tak terkejut kalu yg kali ni pun dlm 70-75kg. i'm prepared for that. tp tang part nak menguruskan tu yg seksa tuh...tapi takpe... janji baby sehat & semua org gumbira.

rupa cake ni mcm cantik sket dr yg 1st attempt tu kan?

banana cake- sedap dimakan dgn choc sauce

batwoman boncet & spideyboy

pempuan sarat merandung yg pemalas

Salam Khamis Puan2...

semenjak dua menjak ni puan2, mk cepat penat la..sorry la kalu puan2 bosan dgr keluh kesah ni... duduk saja2 pun bleh jadik penat..alaaahaiii... mmg selalu ingat nak update blog ni..tp mood nye yillek!!

aah..jap lagi la mk smbg ek lunch japs

okeh dah lunch dah... still perut ni mcm penuh giler walaupun tak buleh nak mkn byk2. pastu duduk pun kena tegak2 mcm letak papan lapis kat blkg badan ni. kalu puan2 ade berkenan kat gambar2 makanan yg ade ni..pastu nak resepinye..sile le habaq ok... mk tak larat nak type byk2 skrg nih. semua ni originally came out from mk's kitchen oohh..yeahhh!!!!

kek pisang senang bangat

tak sangka senang sgt buat kek nih. rasanye pun sedaaaaappp.. mk buat dlm 2 minggu lepas kot. tak de mood nak upload je. baru 5 saat mak kintan bawak keluar dr oven dah habis 1/2 dimakan oleh hero yg 2 org tu. lapar agaknye kot? pastu mk telah menepis tangan2 mereka itu untuk menghabiskan kek ini sbb plan asalnye nak dibawa ke umah mak (ala-ala nak bodek mak nak pinjam washing machine) washing machine mk mogok!!! baru nak gi order yg baru malam kang...itu pun kalu tak penat har..har..!!!

Sup ayam & nasik diwaktu malas dan lapar

sejak azali mmg suka makan sup2 ni puan2, pastu ditambah pulak ngan celery..yummy!!! lazat kan?? makanan ni sesuai dikala hanya mk & abg lon aje ade dirumah. sbb senang je kasik anak makan kita pun kenyang skali gitu. campak semuanye dlm periuk hikmat...wallllaaaahh!!! siaaaapp!!! makan kenyang2 share ngan abg lon..pastu tidoooo...yeayyy!!!! bahagia kan...?

nasi goreng udang

resepinye sama macam nasi goreng cina biasa tu. tp ditambah ke-glamer-an nye dgn meletakkan udang2 yg lazat tu je...

cencaru sumbat power

kalau balik kampung ini adalah sebahagian daripada special request dr mk utk ibu. ibu mk slalu bakar ikan ni kat belakang rumah. guna kayu api + sabut kelapa. sedapnye tak terperi gitu. pastu sumbat plak ngan kelapa + cili api + bawang + jus limau kasturi. Wow... heaven!!! mk berjaya juer membuatnye last week tp bakar dlm oven je. sedap rasanya! kalau ibu tau mk dah pandai buat sendiri mesti dia bangga melahirkan mk muekekeekekek!!!!!

okeh... puan2..kalau ala-ala dah sendu je blog ni al-maknanya mk dah beranak kot. tak pun super malas dan tak masak. tetiap malam rasanya nak tido je pukul 8.00pm buleh??? tu je ye puan2..nanti mk bebel lagi. tata!!!

Cekodok Dodol Balance Raye

Selamat menyambut bulan December puan2!

Recently mk ade nervous break down yg ala-ala kronik daaa puan2. menangis tak henti2 sampai 2 org hero mk tu risau giler2. ontah la... tah hape yg dipikir sampai risau2. maybe psl hormones changes kan... biase le.. kadang2 kita ingat kita ni kuat fizikal & mental tp sebenarnye takde le kuat mana pun lagi2 pompuan yg peknen gitu. nangis je le ubatnye.

pastu last weekend ade hangin satu badan..tah hape yg pak mir & abg lon buat semuanye tak betul. alaahaaii... bukan nawitu nak marah2...tp tah la... blame the HORMONES again. dah tu..nak blame sapa lagi kan... pak mir tu sabar je le layan ngada2 mk yg dah sampai tahap gaban ni. dia diam je... pastu kuar gi settle business dia le. On the way dia drive to the meeting location tu dia sempat sms pujuk2 gitu (kelas kan laki mk!!! hak hak!!) terasa LEGA sket hati ni walaupun dia takde salah apa pun sebenarnye. siaaan dia.

pas dia takde tu abg lon pun elok pulak tido. so takde sesapa lagi kat umah yg mkboleh marah2 camno tuh??? pegi le ke dapur.. buat apa?? MASAK!!! eheheheheh gile agaknye aku nih...bukak fridge nampak dodol org nogoghi panggil penganan yg dah beku balance raya hari tu. pastu teringat le zaman2 silam time ibu mk yg kreatif buat cekodok dodol utk kasik anak2 dia yg sentiasa kebulur ni makan.

so.. tgn pun dah gatal2 nak masak kan...dah tu..dah takde org yg nak dimarah... kene le masak pulak (mmg dah sah aku dah sewel).

bahan2nye (utk 1 org ibu mengandung-hiks)

• 15 ketul dodol raye yg dah keras/beku (potong dadu 1" x 1" kot)
• 1 cwn tepung gandum (kalu tak cukup bleh tambah ye)
• 1 bijik telur ayam
• 3/4 cwn airs
• ecubit garam
• secubit soda bikarbonat

cara2nye

1. gaul tepung dgn telur, tambah air sedikit demi sedikit.masukkan garam.
2. buat cair2 sikit ikut suka la ye. mcm buat cekodok biasa le.
3. masukkan kiub dodol. gaul lagi
4. panaskan minyak gunakan api sederhana kecil
5. goreng hingga garing keemasan. pastikan seketul cekodok mengandungi seketul kiub dodol ok.

WARNING - jgn makan serta merta ok. dodol tu akan jadik cair & amat panas...nanti melecur lidah. tunggu dlm 5 minit dulu. SABAAAARRRR!!!!

cekodok yg mk buat ni tak lawa la puan2. maybe tgh hangin...heheehe..pastu mk makan sorang2 sampai habis la puan2. SEDAPPP terkenang zaman kecik2 dulu. tp ade le simpan sket yg blom digoreng utk pak mir & abg lon. tp derang tak berminat nak makan.... tu le..org KL gitu le... mana le nak makan makanan tangkap muat. mk ni org linsum gitu...haahahahah... apa2 pun..the two of them (soon to be three) are my precious. love them till the bone kan...mesti le..

sorry la...emotional .... huhuhuhu...

Egg Tart yg Menakjubkan

Egg Tart yg Menakjubkan

mk teruja puan2, sungguh teruja rasa takjub terhadap diri sendiri..eheheheh baru le tau yg mk pandai buat EGG TART!!!! selama idup ni duit2 byk terbazir sbb telah membeli egg tart kat kedai kek yg blom tentu sedap. main teka2 je pastu bayar...hiks.. sungguh riak kan..okey..mari kita mulakan pemberian resepi

bahan2

Pastry:

• 200 gm marjerin/butter
• 80 gm gula icing
• 1 biji telur
• 410gm tepung gandum (kalu lembik sgt bleh tambah tepung lagi ok)
• 1/2 sudu esen vanila (tp kali ni mk lupe nak ltk, anyway sedap juer rasanye)

Filling (bukan feeling ok):

• 1 cwn fresh milk
• 1/2 cwn gula
• 1/2 cwn air
• 1/4 cwn brown sugar
• 4 biji telur
• 1 sk esen vanila
• 1 sb tepung kastard

cara2nye:

1. pukul gula + butter sampai kembang
2. masukkan telur sedikit demi sedikit (skema kan ayat ni?)
3. masukkan tepung sikit sikit, uli sampai jadik doh. kalu rasa mcm cair sgt..tambah le tepung ok.
4. simpan dlm fridge dlm 1/2 jam ok.
5. panaskan oven 180' - 10 minit
6. sementara tunggu doh, bleh buat filling - campur je semua bahan dlm mangkuk ke periuk ke, pukul sebati - siap!!!
7. ambik seketul doh tu, leper2 kan dlm acuan, agak2 je, buat cantik2 tau..jgn tebal sgt..buat kurang drpd 1/2 cm tebal
8. pastu cocok2 ngan garpu supaya tak menggelembung bila bakar nanti. masukkan dlm oven yg kita dah panaskan tadi 180' - 10 minit.
9. pastu keluarkan, masukkan filling penuh2 tau, pastu masukkan semula 15-20 minit sampai crust dia garing & fillingnye masak.
10. sejukkan, bila dah sejuk baru keluarkan dr acuan - siap!!!!

ni pasrty dicocok dgn garfu

pg ni mk bwk dtg opis 16 pcs. 17 org dpt rasa tart ni. overall nye dapat good comments. mk sukeeeeee!!! yeay!!! go go mk!!! hoogaah hooggaahh!! jumpa lagi di lain posting okeh!! bye!! selamat mencuba puan2!!

sejukkan tart

model paksa - wong, zureen, cath

model paksa lagi - ita & justin tembeling

coklat kek busu leha

Puan2, this few weeks mk berperangai tak best sorry le... asyik membebel merepek2 je. hokeh le.. this week kureng moody sbb ade special day iaitu.... b'day Pak Mir tercinte!!!! yg keberapa ek?? ke 30-an la..gitu..hiks..mk & abg lon decided nak buat coklat kek yg resepinye dah berkurun kami dpt. ni kira resepi turun temurun la... nervous sungguh nak buat kek ni. 1st time ni tau. nasib baik le ade assistant. happy sgt sbb kek ni jadik perfect!!! abg lon pun puji "Ya Allah... sedapnye kek ibu!!" heeheheheh tak sangka you ol!!

bagi puan2 yg bersifat amatur mcm mk ni, rasanye bleh le mencuba kek ni..gerenti sodap. to cheh to kak ngah yg tak berputus asa memberikan resepi ni berkali2 kepada adiknye yg agak blur dlm aturcara dapur mendapur ni.okeh...

bahan2nye (loyang 25cm / 1kg kot)
KEK

• 6 biji telur
• 1 1/2 cwn butter (mk guna marjerin daisy jerk)
• 2 1/4 cwn tepung gandum
• 2 cwn gula castor (gula halus biasa pun bleh gak)
• 1 cwn serbuk koko (mk guna brand van houten rm8+ utk tin 500gm)
• 1 1/2 cwn air suam
• 1 sk baking soda

TOPPING

• 1/2 cwn serbuk koko
• 1 cwn gula icing
• 1/2 cwn minyak masak
• 1/2 cwn susu pekat manis
• 5 sb air suam
• chocolate rice (utk hiasan je...takde pun takpe)

p/s: gunakan cwn yg sama setiap kali menyukat bahan2 tau..jgn plak jap guna mug, jap guna gelas jap guna kole gitu..paham!!

care2nye:

1. pukul butter/marjerin + gula hingga kembang mambang
2. masukkan telur satu demi satu
3. ayak tepung bersama2 dgn serbuk koko & baking soda
4. masukkan tepung sikit2 dlm adunan (no.1) tadik. pukul rata
5. masukkan 1/2 cwn air - pukul rata
6. masukkan lagi 1/2 cwn air - pukul rata
7. masukkan lagi 1/2 cwn air pukul lagi. buat 3 kali tau..jgn malas!! kalu ltk semua air sekali gus nanti tak jadik (kata kak ngah la, tipu dia, tipu le mk, hiks!)
8. panaskan oven dlm 10 minit 170'
9. pastu sapu keliling & lantai loyang ngan marjerin-masukkan adunan
10. bakar 45 minit - 1 jam.
11. dah siap, kuarkan dr oven, keluarkan kek dr loyang - sejukkan.
12. buat topping dia - didihkan air dlm kuali, masukkan segala bahan2 topping dlm periuk kecik, kacau sampai cair sebati (double boiling technique le nih).
13. sapu rata2 atas kek tadi. kalu kek tu tak rata, potong atasnye kasik rata la... tp mk malas...sbb kek tu dah cantik dah rasanye le...hiks..
14. pastu panggil abg lon yg dari tadi telah mencuba berkali2 utk menolong membabitkan diri dlm pembuatan kek utk ayahnye ini. masalahnye, dia letak coklat rice tu satu tempat je... heeheheh tapi takpe le..dia ikhlas nak tolong kan biar je le.. puji je..senang citer.

kalau tak sabar makan la bila dah sejuk tu. tapi kalu simpan dlm fridge semalaman...lagi le sedap tau!!! kalah secret recipe punye kek!! tak tipuuuuuuu!!! eh lupa nak cakap Busu Leha tu yelah Ibu mk ye puan2... saaaaaaaayaaaang ibu!!!!

Kari Sardin buat insan tercinta

Salams puan2...

eii.. mk dah tulis panjang2 tadi... tah macam mana terhilang plak dia..magic betul la.. so..kena la buat kelakar lagi skali... tp mesti dah sekelakar mende2 yg ditulis tadi...tension sungguh!!!!!!

aa...nampak kan gmbr kat atas tu, berasap2 lagi tau..sedapnyeeeeeee...yg kaler itam2 tu bukan tunggul kayu okeh... itu le ikan mackarel a.k.a sardin!!! yummy!! ingat lagi tak posting pasal kari daging utk insan tercinte? aha... ini le variasi dr resepi tersebut tp ade tukau sket je...

bahan2nye (2 1/2 org mkn)

• 1 tin kecik ikan mackarel cap ayam (guna mackarel psl dia keras sket..kalu sardin nanti dia hancur bila dikarikannye)
• satu senduk kecil serbuk kari (mkguna adabi melazatkan, adabi menyelerakan...)
• 1 ulas bwg putih (ditumbuk)
• 4 biji bwg merah (ditumbuk)
• 2 biji kentang (potong 4)
• 1/2 biji santan kelapa perah dgn 2 cwn air (kalu rasa santan tak cukup pepandai le tambah sendiri)
• garam secukupnye
• 4 sudu besar minyak masak (utk menumis)

Care2nye:

1. tumis bwg kecik & bwg merah sampai wangi masukkan garam
2. masukkan kentang kacau rate, masukkan serbuk kari kacau lagi
3. masukkan santan kecikkan api, kacau selalu.
4. didih sampai kentang empuk ye
5. dah empuk kentang, masukkan ikan mackarel tu..masukkan sos tomato dia skali.
6. rasa - sedap? - makan le... yummy!!!

tadik kak semah ade kasik resepi cekodok sardin. besok2 mk cube buat la ye... bagi penggemar sardin skali dpt makan sardin bahagia rasanya....

nasi lomak bile kedai kak mimi tutup

SELAMAT HARI RAYE puan2 tercinte!!!! mcm mana raye tahun ni? selonot kan?!! mk balik ke KL mlm raye ke-4 so..raye ke-5 tu bgn pagi2 sbb nak carik nasi lemak kak mimi yg telah lama dirindui. awal2 pagi dah bgn tp sedihnye kedai kak mimi tutup!!!!!

pastu drive ke sri petaling carik nasi lomak tepi kedai mamak - tutup jugak???? drive lagi carik nasi lomak dpn mobil tak ado!!!! kesimpulannye semua kakak/makcik yg jual nasik lomak yg lazat raye lagi!!!!!! takpe, mk mkn roti canai je le anak beranak.esoknye...berkobar2 drive lagi

"hmm..mesti kak mimi dah bukak kedai dah" dah raye ke-6 kan... TAK ADOOOOOOOO??????last2, mk gi kedai beli santan, belacan, daun pandan - buek sendiri le gamaknye. maka terhasil lah NASI LOMAK BILE KEDAI KAK MIMI TUTUP

bahan2 nye:-
nasi lomak
2 pot beras biasa ( sbb ade anak sedare kat umah-so kena masak lebih)
1 cwn santan pekat
1 cwn air (pandai2 le adjust ek, kalu rasa sket sgt..tambah le lagi air)
2 helai daun pandan disimpul
secubit garam

cara2nye:

masak macam masak nasi biasa le...

sambalnye:-

• 2 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• 1 ruas jari telunjuk belacan
• 1 genggam ikan bilis (tumbuk 1/2 drpdnye + bwg & belacan ok)
• 3 sudu cili boh (ni yg kureng pedas le - sbb ade budak kecik kan)
• 1/2 stok ikan bilis1 genggam ikan bilis (1/2 ditumbuk)
• 1 keping asam keping
• 1/2 cwn air
• garam & gula secukup rasa
• minyak masak secukupnya

cara2nye:

1. tumis bhn2 yg ditumbuk, masukkan stok ikan bilis, masukkan garam (jgn byk sgt) & gula.
2. tumis sekali cili boh kacau sampai naik minyak.
3. masukkan asam keping & air kacau rata kalau rasa kering sgt tambah air lagi sket.
4. masukkan 1/2 lagi ikan bilis yg tak ditumbuk tadi biar mendidih kejap.
5. rasa..kalu sedap good job... kalau tak sedap tambah le apa2 yg patut.

bahan2 lain

• 2 biji telur ayam (direbus)
• 6 ketul ayam (goreng biasa)
• pastu disebabkan kami nak jugak rasa kesyok-kan makan mcm menu biasa di hujung minggu, mk buat teh tarik mamak!! kow-kow punye..nasib baik jadik tau sedap!!! pastu siap cedok nasi lemak tu guna cwn kecik ala-ala nasik kak mimi la..bulat cantik je..eheheheh...
  

Lontong Goreng tak Sabar Raya

Lontong Goreng tak Sabar Raya

Puan puaaaaaaaannnn.... kejap lagi nak raye kan..kan... tapi mk tak nyempat2 nak tunggu raye utk makan nasi impit / ketupat. so..mk pun masak le lontong goreng ni hari tu buat mkn dinner ngan Abg lon... pakmir berbuka kat kedai dia.. so tinggal kami ber 2 1/2 je... so..mkn mende yg simple2 je...resepi ni dpt masa skolah kat johor dulu2 kala...tp malas sgt nak try dulu. saje je tunjuk pic ni utk memancing puan matun & family utk dtg ke kg mk mlm 1st raye nanti..ehehehhe

orait... tanpa membuang masa puan2 yg lapar.... terimalah Lontong Goreng tak Sabar Raya

Bahan2nye (2 org mkn - 2 mangkuk standard size)

• 5 kampit nasi impit segera mini (yg sama besar ngan saiz ketupat ori tu)
• 2 ulas bwg putih (pilih yg besar2 ok - cincang halus)
• 2 ulas bwg merah (dimayang)
• 1/2 kiub stok ayam
• 1 biji telur
• 1 btg celery + daun sup (potong 1/2 cm)
• 2 keping tempe (potong nipis 2cm x 2cm- cheewahh mcm pro tak??)
• 1 biji kentang (potong wedges)
• 1 genggam ikan bilis
• 1 sb kicap manis
• 1 sb sos tiram
• 1 sb cili boh (kalu nak pedas letak 2 sb)
• black pepper sket je
• garam secukup rasa

cara2nye:

1. bilas ketupat segera pastu rebus dlm periuk pastikan air 3/4 penuh periuk, gunakan api sederhana kurang lebih 45 minit.
2. bila dah masak, rendam dlm air sejuk utk kasik dia cepat keras - senang nak potong dadu. kalau lembik tak sedap tau.
3. goreng telur, scramble ye.. dah masak asingkan
4. ikan bilis, tempe & kentang digoreng berasingan ye.. pastu bila dah masak ketepikan
5. pastu...kurangkan minyak masak dlm kuali tadi, tumis bwg putih, bwg merah, stok ayam, biar kejap kasik garing.
6. pastu masukkan cili boh - kecikkan api sket
7. bila cili dah garing masukkan kicap & sos tiram kacau selalu ye...jgn malas!!
8. masukkan btg celery, kalau kering sgt, boleh masukkan air 1 senduk.
9. masukkan scramble egg, masukkan nasi impit masukkan daun sup kacau kacau kacau...
   rasa sket, sedap dah ke?
10. tutup api dulu, masukkan kentang, tempe & last skali ikan bilis kacau2 sket - hidang le..
    

sedap tau... tp jgn le pedas sgt kalu nak kasik budak kecik mkn...kesian derang. kalau nak sedap lagi bleh letak su-hoon (betul ke eja nih). adooiii...terkenang plak sedapnye makan panas2..berebut2 ngan abg lon. sampai tak simpan pun utk pakmir...

Sahur 2- Nasi Goreng Kampung MAMAMY

Hai... minggu depan dah nak raye ek puan2, nih saje mk tambah idea utk sahur. mana la tau puan2 dah kering idea nak masak utk sahur. resepi ni mk mintak dr PUAN AMY (mamamy)

bahan2nye (2 org mkn)

• 2 mangkuk nasik putih
• 2 genggam ikan bilis (1 genggam ditumbuk, lagi 1 genggam goreng garing - asingkan)
• 3 ulas bwg merah (ditumbuk)
• 1 ulas bwg putih (ditumbuk)
• 1 ruas jari belacan (ditumbuk)
• 5-6 bijik cili api (ditumbuk)
• 3-4 sudu minyak masak
• 1 biji telur ayam
• secekak kangkung
• 1/2 buku stok ikan bilis
• garam secukup rasa

cara2nye:

1. panaskan kuali, tumis bahan2 yg dah ditumbuk bila dah garing dan harun segar mewangi, masukkan stok ikan bilis. hati2 nye kalau nak terbersin jauhkan mulut dari kuali... kalu tak nanti ade perisa tambahan pulak.
2. pecahkan telur kacau rata masukkan kangkung
3. pastu cepat2 masukkan nasik kacau dan kacau lagi
4. last skali taburkan ikan bilis goreng, tutup api.
5. kejut suami & anak2 puan (yg berpuasa je le) ajak derang sahur
   pastu ckp gini "meh le mkn nasi goreng kampung mamamy"

sekian puan2 jumpa lagi nanti ye...puan2 dah siap ke kuih tunjuk2 puan tuh??? kalau shopping dekat2 jalan TAR ke sogo ke pertama kompleks ke...sudi2 le singgah kat gerai ASAM PEDAS HOT kat medan MARA kat ruang legar bawah tu je, pak mir ade kat sana hari2. masa nak bayar tu puan2 sebut je nama mk, mesti derang suh bayar full price jugak.. heheehehe jgn marah puan2!! or..kalu rindu dgn mk yg makin lama makin boncet ni meh le kita dating kat situ je.. calling2 le ye...

sahur

kepok lekor sagu napisah tg lumpur

Hai... dah 12 Ramadhan hari ni kan puan2... kejap je... puan2 yg keje kuli2 boss ni dah apply cuti blom??? mk nak apply dah... from 12-19 Ocktober cukup la kot.. takde le raya sakan kan...oppss...cerita pasal sahur kita few days ago.. mk time sahur tahun ni jarang2 makan nasik..sbb mengikut tekak pak mir kesayangan mk tu. kalu dia mkn nasik dia rasa tak best perutnye. so.. dia mkn roti, murtabak dll la...

mk plak dgn gumbiranye menggoreng kepok lekor sagu cap napisah tg lumpur.sblm ni tak pernah makan kepok lekor sagu. sedapnye...wuuiiiyooo... ade lagi 2 packet kat dlm fridge tu. kalau nak cuba dtg la umah sahur esok ye. tp make sure call dulu... kalu tak mk takut nak bukak pintu. kat area umah mk ni ramai org jahat.

okeh.. tu je update kita hari nih.. mesti ade puan2 yg dah raye ek.. tahun ni doa2nye dpt la poser penuh ye. ammiinnnnnn...

Puding Roti Cap DmK

Assalamualaikum...kom apa? kombat..bat apa? batman..men apa? mentol..bla..bla..bla... eyy..tak baik tau..memain gitu..dose..

hmm.. salam ramadhan puan2..mk masih lagi emotional dr kejadian yg menimpa Adik Nurin Jazlin. Apa la dosa dia diperlakukan gitu kan..kan.. eloknye montot org yg bunuh nurin tu kita sumbat dgn durian plak..tgk apa dia rasa??? Al-Fatihah utk Nurin.

okeh... pagi2 Jumaat yg mulia ni mk tanpa membuang masa akan mempersembahkan Puding Roti Cap DmK. mk buat 6 loyang (1 kami makan, 1 kasik member, lagi 4 testing jual kat Pasar Ramadhan Kedai Pak Mir - Asam Pedas Hot)

version kecik

Version besaq sket bg puan2 yg rabun

Final version + sos kastard yg lazat

Oppss.. sebelum mk lupe resepinye mk ikut dr myresipi.com tapi ade alter sket sbb guna telur 4 bijik je. pastu tak guna serbuk kayu manis (cinnamon) sbb dah habis..huhu..

kastard sos nye enteng bangat ya..

• 1 cwn susu segar
• 3/4 cwn gula (mk guna brown sugar)
• 1/4 cwn butter
• 1 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu kecil esen vanila

cara:

1. masukkan segala bahan (kecuali tepung jagung) ke dlm periuk kecik, gunakan api yg sederhana keci
2. kacau hingga butter cair..kalau manis sgt..bleh tambah susu lagi.
3. bila dah mendidih padamkan api & masukkan tepung jagung..kacau rata.
4. puding roti sedap dimakan panas atau sejuk.
5. bila nak makan tu baru letak sosnye nye... sodaaapp!!!

Jemput makan Puan2..

krimpap

assalamualaikum puan2!!

lain mcm sgt plak tajuk resepi kita hari ni ye... gini sebenarnye mkni berusaha mendaulatkan bahasa melayu kita. cthnye, kalu currypuff = karipap, so.... creampuff = krimpap betul kan..kan...

tgh poning kepalo ni puan2..pastu tadik terbaca plak email dr sorang puan tu..dia mengingatkan mk pasal 'mee siput'. puan2 tau tak mee siput? dulu lebih kurang doblas tahun yg lalu time mk skolah kat muar kan... slalu la makan mee siput nih. goreng rangup2 pastu cicah ngan sambal yg pedas giler tp sedaaaaaaappp..sampai tak ingat dunia.alahaaiii..mk teringin plak dah.... mana nak carik kat kl nih?okeh..back to krimpap. tapi tetiba mk maleh plak nak type resepi nye walaupun senang je.. len kali la ye kasik resepi. puan2 pun bukannye nak try masak pun kot heehehehe... aahh.. dlm krimpap tu lebih afdal kalu kita letakkan kastard krim yg yummy

seperti biasa..model & tester mak kintan = abg lon'. model & tester tak berbayar yg setia cakap apa2 yg mk masak SEDAP... huhu..

sekian puan2.. sempena bulan ramadahn yg bakal menjelma ni.. mk ucapkan selamat menyambut ramadhan al-mubarak, jgn ponteng puasa & mk mintak ampun & maaf kalau ade terkasar bahasa. semoga puan2 dapat beribadat dgn sempurna dlm bulan yg mulia ni. aiseehh..skema betol la ayat2 mk ye... tata!!!

chococup yg menggumbirakan

Kabare neng2 sekalian?? mk wares...kenyang juer..baru lps makan. burp.. oopppss ekkusmi.. lama juer tak update ye.. tanpa melengahkan masa jgn lupa catatkan resepi kita hari ini dgn nama englishnye "fun choco cup"

bahan2nye (20 cup sederhana kecik)

• 1 cwn coklat chip
• 3/4 cwn butter/marjerin
• 1 cwn gula halus
• 3 biji telur
• 2 sk esen vanila
• 2 1/2 cwn tepung gandum
• 1 sk soda bikarbonat
• 1/4 sk garam halus
• 1 1/2 cwn air suam

care2nye:

1. panaskan oven 180'
2. cairkan choc chip + butter di atas api yg sederhana
3. kacau2 sampai larut sebati & mesra. dah siap masukkan dlm mixer bowl.
4. masukkan gula pukul dgn kelajuan sederhana sbb kalu laju2 nanti berterabur gula tu kena plak sapu..buat penat je
5. masukkan telur ayam satu demi satu
6. campurkan esen vanila kasik wangi sket...hmmm harum...!
7. campurkan 1 cwn adunan tepung + soda + garam gaul sebati
8. campurkan tepung yg selebihnya gaul sebati lagi jgn lupe
9. sudukan dlm cwn gumbira "fun cup"
10. bakar 20-25 minit
11. bila dah siap keluarkan sementara ia masih lagi hangat2 tu..taburkan hiasan tu ala-ala fun tu.

every time buat kek sblm mkn mesti kena nyanyi lagu hepi birthday to abg lon' dulu... heheehehe...

sambal kentang sempoi

hello puan2!!

ekceli, dlm minggu ni dapur gas mk tu tak berasap pun kecuali time nak masak air je. mk bz melayan malas dan penat. tp berita gumbira yg ingin dikongsi bersama yelah tak sia2 mk bgn pagi kol 4.30am hari khamis hari tu semata2 nak buat kek gula hangus + almond flakes tu nak hantar ke kedai pak mir.mula2 berdebar2 gak, yele.. kang buatnye tak sedap ke, tak menjadi ke, takut nanti org yg beli kena food poisoning ke. pak mir tlg hantarkan ke kedai dia, pastu dlm masa 20 minit dah habis 2 bijik (hantar 4 bijik je - testing kan). tersenyum2 mk satu hari tu walaupun pg tu kena bambu ngan boss. alhamdulillah kek habis dijual dan permintaan pun byk. sampai taukeh kedai mintak hantar hari2 (larat ke??!!)

okeh.. jom kita mulakan dgn resepi hari ini 'sambal kentang sempoi' sesuai utk hari2 malas tp lapar.

bahan2nye (2 org mkn)

• 4 biji kentang sederhana besar
• 1 biji bwg besar1 ulas brg putih
• segenggam ayam dipotong kecik2 (mak kintan amik yg tang part tulang2 tu..baru le syiok nak kunyah2)
• 1 biji cili merah
• garam, sos tiram secukup rasa
• serbuk kunyit
• minyak utk menggoreng

cara2nye:

1. kentang di potong ala wedges pastu gaul ngan kunyit + garam dan digoreng sedikit garing. dah masak angkat dan ketepikan
2. kurangkan sedikit minyak, tumis bwg putih, bwg merah & cili merah jgn lupa petua chef wan utk masukkan bahan2 perasa semasa menumis!! wangi sungguh baunye..tapi jgn la puan2 terleka sehingga terlupa utk masukkan ayam yg dah dipotong kecil tu. kang kalu hangit dah tak best.
3. kacau selalu, hingga ayam masak. tutup api dan cepat2 masukkan kentang yg dah digoreng awal tadi.
4. bleh mkn ngan nasik panas.. delicious!!!

siap!! senang bangat sih!!! cube le...

Kek Gula Hangus Almond Flakes

Assalamualaikum puan2,

mk tak dpt nak berceloteh pjg di episod kali ni ye puan2. kureng sehat sket... resepinye sila rujuk resepi kek gula hangus pada episod yg lepas2 tu... tp ade perubahan skeeeet je pada cara2nye.

bahan2:
sila rujuk resepi sini

carenye:
semuanya sama kecuali.. kecuali..

1. almond flakes ditaburkan diatas kek selepas kek dibakar selama 20 minit.
2. maksudnye, setkan timer oven utk 60 minit.
3. bakar kek gula hangus tanpa almond flakes selama 20 minit,
4. pastu tanpa menutup api oven, keluarkan kek dan taburkan almond flakes di atas kek tu byk mana yg puan2 suke.
5. pastu cepat2 masukkan semula dlm oven dan sambung bakar lagi yg balance 40 minit tu.almond flakes akan menjadik perang dan rangup.

mk tak kuarkan kek pun...just buka pintu oven tu..masukkan tgn dan tabur semasa kek berada di dlm oven. tapi hati2 okeh puan2..kalu tgn terbakar kena oven..mk tak jamin. mk buat kek ni utk membalas jasa baik mak cik yg buatkan kuih keladi tu. malu la nak pulangkan loyang dia kosong je kan... eheheeheh.. org berbudi kita berbahasa tak gitu??

sekian saje... rasa mcm nak buat kelakar...tp tak boleh plak.. hontaaahh.... tata...!!

O-Kueh (Kuih Keladi)

Kuih ni kuih org hokkien kot puan2. pastu mk slalu nampak nyonya jual kat pasar mlm tuh.. nak beli was2 takut tak halal kan.. nyonya tu siap pelik lagi apsal mk slalu usha kuih dia tu. tp last2 jumpe resepi dia.Kita terus ke bahan2 dan care2 nye la puan2:-

Bahan2nye (loyang 9")

utk bancuhan:-

170gm tepung beras

40gm tepung ubi

500ml air

1 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil serbuk lada putih

1/4 sudu kecil serbuk 5 spices (kalau suka bleh bubuh lebih) hmm..serbuk ni bleh carik kat giant ke tesco ke..mmg namanye gini.

1/2 sudu kecil chicken stalk

bahan2 lain:-

300gm ubi keladi (btg tak payah ok - potong dadu)

50gm udang kering

5 biji bwg kecil

2 sudu besar minyak masak

1 biji cili merah (optional)Daun sup / ketumbar (kalu suke)

Cara2nye:-

1. masukkan semua bahan utk bancuhan ke dlm mangkuk besar. kacau rata pastu ketepikan
2. panaskan minyak dlm kuali, goreng keladi sampai surface dia jadik keras sket. pastu keluarkan dah ketepikan jugak
3. masukkan bwg kecil yg tlh dimayang halus dlm kuali yg sama kalau minyak tak cukup tambah le lagi sket ok. goreng bwg sampai garing.
4. cedok keluar bwg yg dah garing tadik bersama separuh minyak letak dlm mangkuk.
5. pastu amik udang kering plak. goreng sampai blonde.
6. masukkan bancuhan no.1 sambil dikacau sebati.
7. masukkan keladi yg dah digoreng tadik kacau rata sampai jadik pekat sket.
8. keluarkan bancuhan tu dr kuali masukkan dlm loyang. ratakan le cantik2.
9. stim selama 30-40 minit.
10. bila dah masak kuarkan, kasik sejuk sket..pastu bleh tabur dgn cili, bawang goreng & daun sup.

Ade org suka mkn panas2. pastu ade org plak after dah sejuk sket dia potong pastu salut ngan tepung gandum sket pastu goreng guna minyak sket je..sampai garing. sodap dimakan ngan sambal yg mcm sambal cucur udang tu. tp mk mkn ngan sos cili pun laju gak..heheehh..ade satu rahsie puan2, kuih ni bukan mk yg buat. tp ia berada dlm dapur mk utk dipanaskan dan digoreng salut tepung. tu le pasal mk masukkan jugak resepinye. ni pak mir tempah sbb mk ngidam!!! iye ke?? eheheheheh...

tp makcik ni buat tak guna bwg goreng & daun sup tp mk bedal gak sampai habis. cube le..sodap nih. nanti balik kampung nak ngidam mende lain plak..heeheheheh...syiok!!babai puan2 hingga ketemu lagi.... soon mk nak bake almond flakes cake!!! by this week le mk cube ok!!

Kari Daging buat insan tercinte

Assalamualaikum puan2!!!

Rindu tak?? Tak rindu ke? aarrghh tak jadik le nak update resepi kari daging buat insan tercinte nih.. ehehehe.. acah mak enon (eh mak enon dah meninggal... tak baik tau) yele..mk kasik resepi neh ok.

mintak maap le puan2 dah lama beno tak nulih report baru ek. bila camera dah dipulangkan, usb cable plak tah mana mk sorokkan. ini pun amik memory card pastu cocok dlm p.d.a baru le buleh upload picnye. kalu takde gambar nanti puan2 tuduh mk nipu plak..ehehehehokeh..cut it short!!!

bahan2nye (2 org mkn-sbb abg lon kata pedas tak best)
daging lembu - btg penang (dlm 300 gm kot)
satu senduk kecil serbuk kari (mk guna adabi melazatkan, adabi menyelerakan...)
1 ulas bwg putih (ditumbuk)
4 biji bwg merah (ditumbuk)
2 tangkai cili merah (utk hiasan belah 4 jgn sampai putus)
2 biji kentang (potong 4)
1/2 biji santan kelapa
garam secukupnye
asam jawa secukupnye (mk maleh nak perah2 asam so guna asam keping 1 keping)
2 cwn air
4-5 sudu besar minyak masak (utk menumis)

care2nye:

1. panaskan periuk vision or correlle, periuk lain buleh gak tapi nanti tak rasa mcm rancangan memasak plak. yelah dlm rancangan masak2 tu sumer guna periuk lawa2 je..tak aci sungguh.
2. masukkan minyak masak, pastikan periuk sudah kering kalu baru cuci lah ye..kalau tak bila masuk minyak tu melotop kang..berparut pipi licin puan2 tuh.
3. tumis bwg putih dan bwg merah bila dah wangi masukkan garam & asam keping. tujuan memasukkan bahan2 perasa semasa menumis utk menyedapkan lagi masakan. ini adelah petua chef wan ok.
4. pastu masukkan kentang kacau-kacau.
5. pastu masukkan serbuk kari serta kacau rata.
6. masukkan 1/2 cawan air takut hangus kan, kacau rata.
7. pastu masukkan daging kacau lagi. tunggu le 5 minit gitu, masukkan air yg selebihnye tadik kacau rata dan tunggu mendidih serta daging empuk.
8. pastikan api tak terlalu besar ye puan2.
9. kalau nak cepat empuk, tutup periuk tu dgn tudung periuknye.
10. dlm 15-20 minit boleh le dimasukkan santan dan mesti dikacau selalu sbb nanti takut santan naik minyak habis semua org diamuknye ehehehehe...
11. masukkan cili yg telah belah 4 tu. kacau selalu jgn lupe!!
12. pastu rasa la... sedap tak?
13. tambah2 le apa2 yg patut cthnye garam ke ok.
14. pastikan daging & kentang dah empuk serta rasa kari tu mengancam buleh le dipadam kan api dapur tu.
15. serta dihidang kepada insan tercinta puan2.

ini yelah lauk feveret pak mir. so mk akan memasaknye dgn penuh kasih sayang!!! tu pasal le kari mk sedap!! muekekekeekek...!!! puan2 jgn bimbang lepas ni mk akan rajin meng-update sbb dah gaji..ehehheeh buleh beli brg buat eksperimen masak2.

Ayamcilipadikicapenak

yuhuuuuu enibadi hom??

yele..di hari2 jemaat yg mulia ini mktau sumer maleh dah nak keje..lagi2 dah petang2 gini. tapi apa la nasib mk ni kena kereje pada every saturday aarrgghh!! runsing pemikiran ngenangkan nasib badan. tapi tak kesah le.. nasib baik ade keje kan..kalu nganggur camne? apo nak makan??
okeh..tanpa membuang kederat puan2 membaca mk bebel2 ni..jgn lupa hambik buku resepi hikmat!! ayomart get sett gooooo!!!

bahan2 nye (2 1/2 org mkn)

f.y.i puan2, isi rumah mk tu 2 1/2 org je..sbb abg lon tu kira 1/2 org le.. sb perut dia kecit lagi.. tapi kalu nasik ayam kena kira 1 org... sbb peberet dia tu. ok..back to the

bahan2:

ayam ikut suka byk mana (potong sederhana) - goreng biasa (kunyit + garam)

5-6 biji bwg merah (ditumbuk)

2 ulas bwg putih (ditumbuk)

5 biji cilipadi (ditumbuk juer-kalau nak lagi podeh tambah la laie yo)

1 btg serai (dititik)

1 sb sos tiram (mk guna ADABI)

kicap lemak manis (mk guna habhal cap kipas udang kaler merah tu)

2-3 batang kacang panjang (ptg pendek)

sedikit stok ayam

minyak masak secukupnye

cara2nye:

hmmm sblm tu puan2 pelik kot sbb mk slalu masak goreng2 gini..sbb hero 2 org tu mmg suka makan bende2 gini...mk pun senang sbb sumer masak cincai2 main campak2 je pastu trus mkn...kol 8.30-9.00 dah buleh lepak after kemas2 sket.

1. mule2 goreng tumis bwg putih, bwg merah & cili padi sampai naik bau - rasa2nye dah 2-3 kali mk ulang2 proses ni ek.
2. kecikkan api sket takut hangit. masukkan serai, pastu masukkan stok ayam & sos tiram. tunggu garing sket pastu bleh masukkan kacang panjang kacau2, rasa sket..hmmm sedap kan? kalu rasa mcm kering kontang sgt buleh le masukkan air 1 senduk..takpe..tak berdose pun.
3. pastu masukkan kicap cair kacau lagi.. bila rasa2 kacang dah empuk tutup api, dan trus masukkan ayam goreng tu kacau kacau kacau... penat la taip perkataan kacau nih isk...
4. lauk ni mmg takde kuah ye puan2. tapi ade rasa podeh2 wangi sedap lagi2 utk org nogoghi yg suke podeh2..yummy... isk..terkenang plak saat2 manis ketika memakan ayamcilipadienak ni last week...fuuhhh melotuppp!!!!

mmg layan aaah...okeh.. jumpa lagi di lain waktu & ketika.. astalavista bebeh!!!!

konon-konon lasagna

Hey hello puan2!! mk sakit perut aa pagi ni.. pregnant kot!! ahahahha!!!

ok tanpa membuang masa seperti biasa amik pen dan kertas!! bersedia??? mula!!!

bahan2nye (satu loyang bulat 8")
7-9 keping roti (mk guna gardenia)
300ml susu segar
secubit garam
3 bijik telur
3 bijik bwg merah (cincang halus/tumbuk)
2 ulas bwg putih (cincang halus/tumbuk)
500gm ayam/daging (mk guna ayam sbb cepat empuk) - potong dadu/potong kecik2
2 bijik kentang (potong dadu)
1 sudu besar serbuk kari
sedikit chicken stalk
shredded cheese (ikut suka byk mana)
pastu last skali cheese keping2 tu 3 keping
3-4 sudu besar minyak masak of course

"konon2 lasagna" yg enak

cara2nye

1. tumis bwg putih sampai naik bau, masukkan bwg merah, masukkan stok ayam kacau2 pastu bau..wangi kan? heehehhe..
2. pastu masukkan serbuk kari kalau rasa mcm nak hangus kecikkan api sket..masukkan air sesenduk.
3. kacau2..pastu masukkan kentang masukkan garam. tutup periuk vision puan2 yg mahal tu sbb nak biarkan kentang empuk cepat kan..
4. pastu masukkan ayam pulak..kalau rasa kering sgt.. masukkan air lagi sesenduk dua. kacau..kacau.. pastu gi kacau anak2 & suami puan2 pulak..yele..kita ni sambil memasak jgn dilupakan keluarga gitu..ehehehe
5. kecikkan api sket tutup periuk kasik dia cpt masak.
6. sambil2 tunggu tu jgn pulak puan2 termenung...cepat amik bekas isikan dgn susu segar
7. pastu pecahkan telur dlm bekas yg sama dan pukul sket adunan tu.
8. tambahkan secubit garam pukul sket lagi...
9. rendamkan roti dlm adunan tu..bila lembut ramas hingga hancur pastikan tgn puan2 bersih ye..nanti kang food poisoning plak mk takde masa la nak visit puan2 kat spital okeh!!
10. sambil meramas roti, jenguk2 le inti yg dlm periuk tu...kering sgt tambah air..kacau2 and lenyek2 sket ngan senduk tu..biar hancur sket kentang tu.
11. bila inti dah masak, rasa le dulu..apa2 kurang tambah le. pastu tutup api, ketepikan.
12. ambik loyang hikmat puan2 pastu 1/3 roti yg dah hancur tu letakkan di dasar loyang pastu lapiskan dgn inti kentang + ayam yg lazat tu..
13. pastu letak cheese keping tu ikut suka la kalu puan2 nak potong2 ke cheese tu ye..
14. pastu lapiskan lagi dgn adunan roti pastu sambung letak inti dan cheese..
15. last skali habiskan adunan roti tu
16. dan finally letak shredded cheese byk2 lagi sodap.
17. panaskan oven 150' bila dah panas..bakar le "konon2 lasagna" puan2 tu selama 45-50 minit atau sehingga keemasan.
18. bila dah masak, boleh le di potong dan dimakan...sodap!!! mkn le dgn sos cili atau kalu nak rasa2 ala pizza hut tu, mkn le dgn tobasco sause..heheehehe
19. selamat mencuba!!! besok mk update puan2 dgn masakan ayamcilipadikicapenak ehehehehe mcm bagus je nama resepi tu ek..kekeekekk..tata!!

kengkonan lasagna sebelum dibakar

p/s - mk rasa resepi ni senang tapi leceh aa buat dia..dah la bakar lama lak tu. rasa ala-ala je. ke mk yg tak reti buat dia jadik meletop kan..ahah..janji happy!!!

kek gula hangus yg lazat di alam semesta

Salams puan2!!! mk gembira!! gembira...gembiraa...!!!! walaupun rasanya bill elektrik umah mk bulan ni mesti melambung..tapi bila dapat pujian dari ibu mertuaku wah wah wah...rasa terapung2 seketika...eehheeh.. mak cakap "sedap sgt kek ni...bila nak start jual??" weeee... gumbiraa....lagi satu.. choc chip cookies mk telah selamat sampai ke sabah ye puan2... ade seorang puan yg comel tu telah selamat dapat merasa cookies mk.

okeh jgn buang masa... dah buka kitab resepi masing?

bahan2 (utk sefamily yg kecil)
1 cwn tepung gandum
1 cwn gula pasir
3/4 cwn susu pekat
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur ayam
2 sudu besar butter/margerin
1 cwn air panas

cara2nye

1. massukkan gula ke dlm periuk kecil dan nyalakan api sederhana besar, biarkan gula di atas api tu hangus tak payah gatal2 nak kacau pulak.
2. bila dah agak semuanye hampir hangus masukkan air panas. ia akan jadik mcm nak meletup!!! PZzssShhPPZZsss bunyiknye.. jgn plak terkejut ek..ni mak kintan dah warning kan...bersedia lah!!!
3. pastu barulah kacau dgn senduk la..jgn plak kacau ngan tgn...nanti cedera parah!! kacau sehingga larut gula tu.
4. pastu baru la masukkan butter/margerin ke dlm caramel (gula hangus) tu dan kacau hingga larut. tutup api dan ketepikan.
5. ayak tepung bersama soda bikarbonat. dan di dalam bekas yg lain pukul telur itu hingga kembang.
6. bila dah rasa2 puas hati terhadap kekembangan telur tu serta tgn puan2 pun rasa mcm dah nak tercabut kan... masukkan susu & kacau sebati, pastu masukkan tepung yg dah ayak tadi kacau sebati.
7. last skali masukkan gula hangus yg dah suam2 kuku tadik ke dlm adunan tersebut.
8. panaskan oven 150' ye.. pastu sapu tepi2 loyang dgn margerin supaya kek tu tak melekat kelak di hari muka.
9. tapi mk dah jumpa loyang yg buleh bukak tapak dia tu kan..senang kan.. nak beli lah balik karang... eh...sorry..melalut plak.. sambung balik.
10. masukkan adunan tersebut ke dalam oven, dah bakar le 60 minit.
11. nak test masak ke idak, seperti biasa la..cucuk ngan lidi yg bersih..jgn lak pakai penyapu lidi..nanti tercemar bakteria byk... eheeeheheh.
12. di jamin sedap sehingga tidak dpt dilupakan kesedapan hingga termimpi2...okeh puan2 till the next post.. tata!! muahs!!
    
    

Nasi Goreng Sardina Ali

Assalamualaikum puan2,

berjumpa kita lagi pada hari yg indah ini. Hari ni hari jemaat kan..mk rasa berjiwa mulia hari ni..ehehehe.. so..apa resepi kita hari ini? ya..setelah sekian lama mk merahsiakan resepi paling indah di seantero donia ini, kama hari ini mk membocorkan rehsianya iaitu... teng teng teng!!! "Nasi Goreng Sardina Ali"okeh jgn berlengah lagi puan2..sila amik stylus pen puan2 jika puan2 guna p.d.a la..

bahan2 (2 org 1/2 mkn) - sbb campur abg lon

1 tin kecil sardin cap apa2 pun buleh ikut kemampuan

1 ulas bwg putih

1 biji bwg besar

4-5 biji cili padi (kalu takde cili boh pun bleh la = 1 sudu)

mix vegetables

1 biji telur ayam

stok ayam sket je

garam sket

nasi putih 2-3 mangkuk

minyak masak le of course

cara2nye:

1. panaskan kuali hikmat, masukkan minyak masak, tumis bwg putih, bwg besar & cili api sampai naik bau.
2. naik bau garing yg wangi ye bukan naik bau asyem ketiak puan2 ok!!
3. pastu masukkan stok ayam, garam secukupnye. kacau sekejap masukkan sardin je tanpa sosnye.
4. kacau2 sket, pastu masukkan sos sardin tu sket je..agak2 le.pastu masukkan mix vege, kacau2 pecahkan telur besarkan api kejap..kacau2 masukkan nasi.. kacau2 lagi... rasa la..dah sedap.
5. tutup api. senduk le dlm pinggan..
6. tapi mesti sabar..jgn makan terus ok..panassssss....

disebabkan mk migraine mlm smlm so..asst chef mir yg masak... asst.chef telah meng-alter resepi mk...berani dia!! chait!! chef mir tambah HP sos... enak juer rasanya. tahniah asst. chef mir!!!okeh..sehingga berjumpa dilain waktu dan ketika...tata!!!

choc chip cookies idaman kalbu

happyyy.... sukeee.. yeaahhh!!! mk dah dapat oven baru..bersinar2 puan2, walaupun bulan ni mk kering giler tapi mk tido sambil senyum mlm tadi... sbb 'choc chip cook ies idaman kalbu' menjadik.

ni 1st time mk buat cookies sendiri tau puan2. sblm ni beli la famous amos yg mahal tu.. huhuh... anyway..sifu memasak mk ckp ade manis sket cookies idaman kalbu tu.. so next time mk akan meng-improve-kan ia. mk juer akan berusaha menjadikkan cookies itu chumel dan lawa bentuknye..so..tahniah la pada mk nye puan2..kalu puan2 nak kasik hediah sempena kejayaan mk buat cookies yg tak perlu disedekahkan pada semut buat kali ini...amat la dialu-alukan...

chocolate chip cake

Hai... seperti yg dijanjikan, mk akan meng-update blog ni bulan June kan... teng teng teng... okeh bersedialah puan2 amik pen & kertas ek!!

bahan2 nye (1 loyang / 15 bijik cup cakes)

2 cwn tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

secubit garam

100gm butter (dicairkan)

1 cwn gula castor

2 biji telur ayam

1/2 sudu esen vanilla

1/2 cwn chocolate chip

1 cwn susu segar

cara2nye:

1. campurkan tepung, baking powder, soda bikarbonat, garam, gula dan ayakkan ye puan2.
2. dalam mangkuk lain, pukul telur pastu campur dgn esen vanilla dan butter yg dah dicairkan tadi. pukul...pukul..pukul... masukkan susu.
3. pastu dah penat pukul masukkan campuran tepung tadik sikit demi sedikit.
4. masukkan chocolate chip kacau rata.
5. rasa le sikit..mana la tau terkurang manis ke atau cair sgt ke.. repair2 le sikit ek.
6. kalau nak guna loyang, sapu loyang dgn minyak atau alas dgn kertas minyak dulu pastu masukkan adunan dlm loyang.
7. kalau nak cup cakes, boleh sudukan dlm acuan cup cakes tu. bakar selama 12-15 minit guna 180'.

mk guna loyang je... ni le hasilnye...sedap juer... sekian terima kasih..semoga puas hati dgn resepi kali ini.aaa... lagi satu..tgk ni.. mula2 mk nak buat cup cakes tapi tak hape silapnye..jadik gini..ahahahhahaahahah... kesian..tapi rasenye sedap..rupenye hampeh!! eheheheh...saje letak kat sini utk membuktikan yg mk ni mmg budak baru belajar.. kalau salah & ade tips...toloooooong la tunjukkan... ehehehheh

cup cake cair..heeheheh

ikan bawal rock

rupe ikan ini pasti lebih manis jika puan2 letak capsicum kaler ijau ke kan?

dear puan2 yg chumel, setelah sekian lama mk menyepi diri, akhirnya hari ni mk gagahkan jari jemari yg runcing ini untuk menaip masakan yg berjaya masak di dapur mk sendiri. maknenye mende2 yg mk masak di dapur sendiri saja layak berada dlm blog ni.. cheewah.. okeh jgn le kita membuang masa mk yg berharga.. sile amik pensel nye puan2. kalau pakai pen nanti susah nak delete gitu... eheheheh

bahan2
1 ekor ikan bawal sederhana besar
2 biji bawang besar (potong bulat nipis2)
2 ulas bawang putih (cincang halus)
1 sb cili boh
2 sb sos cili
2 sb sos tomato
1 sb sos tiram
1/4 btg carrot
1 biji cili besar (kaler ijau lagi cantik)
segenggam biji gajus
1/4 air
4 sb tepung gandum
minyak masak
serbuk kunyit
sedikit garam & gula (kalu suke)

cara2

1. bersihkan ikan bawal (mk trus suruh org kat kedai tu siang) kelar2 sket biar perasa senang meresap.
2. pastu lumurkan garam, kunyit dan tepung gandum pada ikan tadi.
3. panaskan kuali, dan boleh le digoreng garing. bila dah garing bleh angkat dan ketepikan.
4. tumis bawang putih, bawang besar, bila dah wangi, masukkan garam, cili boh, sos cili & sos tomato, sos tiram.
5. biarkan masak seketika, kalau kering sgt boleh masukkan air.
6. pastu rasale.. kalau ade apa2 yg kureng..bleh tambah lagi, masukkan juga carrot & cili besar hijau.
7. kalau nak byk kuah bleh tambah air lagi..tapi jgn byk sgt nanti cair tak best.
8. kalu nak sweet2 sket tambah gule sket.
9. bila rasa dia dah ngam & meletop2 bleh le masukkan biji gajus tu...gaul, gaul, gaul, tuang je kat atas ikan goreng tadik...siap!!

bleh mkn serta merta...tapi tiup dulu kalu tak melecur lidah nanti.sekian...wassalam.

p/s: mk sebenarnye nak masak hari2 tapi maklum la ongkos kureng la nak masak cake ke, cookies ke... yele..kalu 1st time buat trus menjadik takpe.. ni tah brape kali punye testing baru jadik..eheheheeh.. tak apa..ini tidak akan mematahkan semangat mk tau!!! go go mk!!!!

kacang buncis perisa ranger ijau

Hello puan2, assalamualaikum!

baru smlm mk berjaya masak utk minggu ini. itu pun pasal pak-mir tak jadik main futsal. mk masak ikan bawal rock dan kacang buncis perisa ranger ijau. takmo membuang masa puan2. cepat amik pen & kertas utk salin resepinye.

bahan2 (2 org makan le)

kacang buncis agak le byk mana

1 ulas bwg putih

2 ulas bwg merah

garam secukup rasa

kicap kalu suke

3 biji ke cili api

ayam beberapa potong (potong kecik2 ye)

1 biji telur ayam

minyak masak sket je kalu takmo gemok

cara2

1. tumis bwg putih & bwg merah hingga garing & naik bau wangi (jgn tunggu sampai naik bau hangit plak)
2. masukkan cili api (mak kintan suka podeh2)
3. pastu masukkan garam & kicap.
4. pastu masukkan ayam kecikkan api sket, kacau2 sampai empuk, kalu mcm nak hangus je rupenye masukkan air sket je.
5. bila ayam dah agak empuk masukkan kacang buncis, ketepi2 kan sket kacang tu supaya ade ruang di tengah2 kuali dan terus pecahkan sebiji telur ayam tunggu kejap (10 saat gitu)
6. pastu baru kacau telur tu campuq skali ngan kacang. kacau seminit dua dan walaaahh siap!!
7. puan2 jgn lupa plak rasa dulu sebelum hidangkan ye..nanti termasin ke tertawar ke..jgn nak salahkan mk pulak! tak suka tau!!

pada waktu ini abg lon sedang bermain power ranger bersama ayahnye maka jadiklah kacang buncis perisa ranger ijau!!!di lain masa yg sesuai mk akan memberi puan2 resepi ikan bawal rock ye, jgn lah puan2 bimbang.

tata!!

bendi lat talilat laili tamplum

Mlm smlm mk sampai rumah agak lewat ye puan2. yelah kena jemput baby bucuk mk kat umah baby sitter. jalan plak jem manjang..tapi bukannye ade eksiden ke apa2 ke..saje2 kereta2 tu sumer nak jln slow2.

.

so one of the reason mk masak yelah utk berjimat cermat ye puan2. kalu mkn kat luar 2 org dah sah paling kureng rm10-rm20 terbang kan. kalu masak baper sen sgt le modalnye. walaupun mk tau selalunye apa2 yg mk masak tak jadik... tapi mk tak peduli!! nak masak jugaaaaaaaaaaakkk!!! eh..sori..emotional sket nak period kot.. ehehehe..ok..mlm smlm mk masak:nasik putihayam goreng teloq sweet sweet 16 & bendi lat talilat laili tamplum

lain kali mk kasik resepi teloq sweet sweet 16 tu ye.. hari ni nak kasik resepi spt tajuk di atas.

.

bahan2 (utk 2 org mkn)5 batang bendi (sebenarnye tu je yg tinggal dlm fridge!)pak mir-laki mk tak mkn bendi ye puan2 so..takpe le masak 5 btg je. kalu puan2 nak masak, sila gunakan bendi yg lebih byk ye

2 ulas bwg merah

2 ulas bwg putih

5 bijik ke ulas ek? cili api (lagi podeh lagi sodap!!)

1 piring kecil ayam (potong kecik2)

1 bijik tomato

garam kicap (kalu suke)

cara2

1. panaskan minyak dlm kuali keramat puan2, 2-3 sudu cukup le.
2. bila dah panas masukkan bwg putih dah naik bau masukkan bwg merah, cili api & garam. bila dah ade rasa2 nak terbersin tu masukkan ayam. (tapi kalau tak de rasa nak bersin boleh gak masukkan ayam bila bahan2 tu sumer dah garing sket ek ehehe)
3. kecikkan api sket ek..kalu tak hangus plak bwg2 tu. nak masukkan air sket pun boleh sbb nak kasik ayam empuk. mk masukkan kicap sket time tunggu ayam empuk tu. pastu kacau sket.
4. bila rasa dah empuk, masukkan bendi yg dipotong nipis dan serong (baru le mcm pro potong ek!) & tomato ke dlm kuali dan kacau selalu.
5. sementara tunggu dia masak (dlm seminit dua je) mk main lat talilat laili tamplum dgn abg lon (baby mk).tadaaaa!!!! siap la.. bendi lat talilat laili tamplum kita.. jemput mkn puan2!!

puding caramel kebanggaan mk

hello..apa khabar, boleh kubantu masalahmu, tiada sakit yg tiada obatnya.. eh eh... mintak maap..mk terover plak.. lagu aznil tuh.. profesor klon kan??orait.. mk buat puding caramel smlm.. yg amat tersenang di dunia... rasanya pun sedaaappp, hingga menjilat siku... mk berbangga sebab pakmir makan banyaaaakk..dan mintak mk tambahkan lagi puding tu...yg paling mk bangga, ni yelah percubaan pertama gitu..eheheheh.. hari tu buat puding roti tak jadik babe...roti berenang2 dlm loyang..tak beku2 walaupun dah letak dlm fridge 2 hari 2 mlm..heeheheh.. last2 sedekah kat semut je la... orait..!! nanti mk masak lagi... go go mk!!!

~edited~

sori puan2, mk excited sgt sampai terlupa kasik puan2 resepi puding caramel kebanggan mk tu. eleh..senang bangat resepinya... guna sebelah tgn pun gerenti jadik punya...bahan2

1. 5 biji telur ayam
2. 1/2 tin susu pekat manis
3. 1/2 cawan air4 sudu gula pasir
4. 1 sudu besar esen vanila
5. loyang jgn dilupakan

cara2

1. panaskan loyang di atas api yg sederhana
2. masukkan gula pasir, tunggu sampai cair dan berwarna keperangan (dah hangus le tu - jadik le caramel)
3. pastu tutup api, alirkan caramel cair tu ke seluruhan permukaan loyang. ketepikan, biarkan sejuk dan beku menjadi lapisan caramel yg nipis
4. pastu masukkan telur ayam, susu, esen vanila & air dlm blender. blend sampai sebati & hancur
5. sediakan periuk kukus. bila caramel dah beku masukkan bahan2 yg dah di blend tadik dlm loyang tu. dan kukus sampai masak.
6. mk kukus 1/2 jam guna api sederhana. bila dah masak tunggu sejuk (kalau tak sabar makan je le..tapi kalu lidah melecur jgn saman mk plak)
7. bila dah sejuk masukkan dlm fridge pastu time nak makan terbalikkan dlm pinggan yg lawa sket..ehehehee..
8. hiaskan dgn whipped cream tapi pic dlm post sblm ni tu tak sompek mk nak letak cream dah habis da....okeh..semoga berjaya dgn resepi paling mudah di seantero dunia ini!! sehingga berjumpa lagi...da...!!

MK belajar masak

salams..

ini yelah posting mk yg pertama, maka nak perkenalkan diri mk la. mk ni takde le tua sgt, tapi dah kira tua jugak le untuk belajar masak nih. mmg nye boleh dikatakan tak reti masak tapi suka masak (camne tu) pastu nak pegi belajar masak atau buat roti kek tak de masa dan modal la...maka nye belajar sendiri je.. (tere nye aku!!)

mk testing2 sendiri je..kalau tak jadi (selalunye tak jadik la..eheheeh) mk sedekahkan je pada semut2 (simpan kat tong sampah da...) membazir???? betul..tapi dah tak boleh dimakan..kang mk paksa korang makan kang..masuk spital plak.atau pun kalu rupanye tak cantik tapi rasanye hebat, akan disedekah kan pada security guard apartment mk atau pun kalu rajin bagi pada driver boss kat opis. tapi tak cakap la mk yg buat kek tu...senyap2 dtg pagi2 bute ke opis dan letak dlm bilik drivers tu.. (pandai kan? )okeh..tu saja introducing mk sgt bersemangat utk menerbitkan blog ini!! yeah yeahhhh!!!!!