nasi ayam matun

hye - dah breakfast?

musim raya yelah musim makan. setuju? mk adalah takut untuk menimbang berat badan. seluar keje adalah sedikit longgar. tetapi... masih takut menimbang berat. ramai orang kata mk sudah kurus bila derang tgk gambar raya. realitinye - lemak2 itu mk sorokkan baeekk punya disebalik baju kurung raya (kot).. hah! camera trick semuanya itu sebenarnya.

raya ke berapa entah my junior Pn Eyda & Pn Zira bertandang ke rumah bersama family derang. nervous juer sbb mk tau yg husband Eyda adalah seorang pemasak yg hebat. tapi takkan la mk nak suruh dia masak pulak kan. so... setelah menyimpan agak lama resepi nasi ayam matun ini mk cuba saje lah.

hasilnya - walaupun dlm gmbr rupanya lawa tapi mk tak puas hati dgn nasi itu. mcm kering sket. yelah sbb mk ikut 4 pot beras + 4 pot air rebusan ayam. mk telah terlupa tabiat beras faiza emas tu. dia sebenarnye kena lebihkan satu pot air lagi means 4 beras + 5 air daa....

sorry eyda & zira. len kali akak masak korang datang lagi ye. mk telahpun mempraktikkan lagi skali nasi ayam matun ni last week dgn membuat correctionnye skali. hasilnya lumayan. sehingga tak berjaya membawa bekal utk lunch kat opis esoknye sbb licin dimakan oleh hero-hero dirumah. pakmir yg tak makan peha ayam juer didapati memakannye? maybe sbb mk masak 1/2 ekor ayam yg kecik yg dibeli kat cold storage KLCC. beli ayam kat KLCC kelass tak kelass?? bih tu tak sanggup nak heret budak kecit 2 org tu pegi kedai runcit depan umah so mk beli siap2 time lunch hour so mlm boleh terus masak.

teruskan dgn resepi lah. mudah saje...45 minit dah siap. skali dgn bersihkan dapur & cuci periuk lagi.

bahan2 (utk makan 2 org tua, 2 budak kecit)
utk nasi:-
2 pot beras
3 pot air rebusan ayam
2-3 sudu besar butter
1 ulas bwg putih
1 kiub ayam apa2 brand lah janji hepi
garam sikiiiitttt je (mk tak guna garam sbb butter yg mk beli tu yelah salted butter)

utk ayam:-
1/2 ekor ayam kecik yg mahal beli kat KLCC
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap masin
1 sudu besar gula
minyak utk menggoreng

utk sup:-
1/2 batang carrot
sikit daun sup

utk sos:-
2-3 btg cili besar
1 biji limau nipis (mk tak guna cuka)
1 sudu gula
1 biji bwg putih
air sikit

utk hiasan:-
1 biji tomato
salad or lettuce
bwg goreng
daun sup
timun jepun (sedap dari timun biasa tau)

nampak je mcm byk barang & leceh hakikatnye mudah je.

cara2 nak masak cepat sbb ade 2 org kekanak yg sedang membesar sudah lapar dan salah seorang daripada mereka telah memberikan syarat marat kepada mk bahwa beliau nak makan sewaktu cerita transformers start yakni pukul 8.00-8.30pm. haru...

1. potong ayam 4 bahagian bersihkan
2. tenggek periuk atas dapur isikan air masukkan ayam, bawang putih yg diketuk, kiub ayam kasik masak sama dia
3. sesambil tu boleh buat sos cili - blend semua bembahan tu kecuali gula & limau nipis lah kan. bila dah siap masukkan dalam periuk kecit, hidupkan api kecik, masukkan gula & air limau nipis kacau kacau, rasa. ade apa2 yg kureng? tambah le ikut suka hati
4. potong bembahan hiasan letak siap2 atas pinggan lebar.
5. cuci beras - toskan
6. bila ayam tuh dah siap direbus angkat toskan kejap (jgn buang air rebusan itu ye..nak guna utk nasi & sup) pastu terus perapkan ayam dgn kicap tiram kicap masin & gula. biarkan dia dok dendiam kejap
7. air rebusan ayam tadi jgn buang pulak ye. masukkan dalam periuk beras tadi. mk guna 2 pot beras + 3 pot air rebusan ayam + butter masak mcm nasi biasa.
8. tinjau ayam yg diperap tu. kacau sket dia dlm bekas yg puan2 perap tu.
9. jom buat sup - puan matun tumis sket bwg putih tapi mk malas. terus je hidupkan api semula leburkan carrot. rasa2 garam dia sket kalau dah ok & carrot dah lembut masukkan daun sup tutup api. siap!
10. hambik ayam tadi - goreng le. tayah lelama sbb ayam tu sebenarnye dah masak dah pun time kita rebus dia tadikkan. bila dah nmpk ala-ala hitam manis garing tu angkat terus.
11. ketuk dgn pisau pemotong daging yg besar tu pastu baru potong 2-3 bahagian. baru le nmpk macam kat kedai nasi ayam.
12. letak atas pinggan lebar yg kita dah hias2 konon cecantik tadi. siap!
13. senduk nasi - hidang!!
14. panggil budak kecit yg tengah melopong tgk transformers tu tadik sambil berkata "nasi ayam ibu suksessss...sila makan sambil tgk transformers"
15. call matun keesokkan harinye untuk melaporkan masakan anda.

sekian! selamat mencuba!!