nasi lomak bile kedai kak mimi tutup

SELAMAT HARI RAYE puan2 tercinte!!!! mcm mana raye tahun ni? selonot kan?!! mk balik ke KL mlm raye ke-4 so..raye ke-5 tu bgn pagi2 sbb nak carik nasi lemak kak mimi yg telah lama dirindui. awal2 pagi dah bgn tp sedihnye kedai kak mimi tutup!!!!!

pastu drive ke sri petaling carik nasi lomak tepi kedai mamak - tutup jugak???? drive lagi carik nasi lomak dpn mobil tak ado!!!! kesimpulannye semua kakak/makcik yg jual nasik lomak yg lazat raye lagi!!!!!! takpe, mk mkn roti canai je le anak beranak.esoknye...berkobar2 drive lagi

"hmm..mesti kak mimi dah bukak kedai dah" dah raye ke-6 kan... TAK ADOOOOOOOO??????last2, mk gi kedai beli santan, belacan, daun pandan - buek sendiri le gamaknye. maka terhasil lah NASI LOMAK BILE KEDAI KAK MIMI TUTUP

bahan2 nye:-
nasi lomak
2 pot beras biasa ( sbb ade anak sedare kat umah-so kena masak lebih)
1 cwn santan pekat
1 cwn air (pandai2 le adjust ek, kalu rasa sket sgt..tambah le lagi air)
2 helai daun pandan disimpul
secubit garam

cara2nye:

masak macam masak nasi biasa le...

sambalnye:-

• 2 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• 1 ruas jari telunjuk belacan
• 1 genggam ikan bilis (tumbuk 1/2 drpdnye + bwg & belacan ok)
• 3 sudu cili boh (ni yg kureng pedas le - sbb ade budak kecik kan)
• 1/2 stok ikan bilis1 genggam ikan bilis (1/2 ditumbuk)
• 1 keping asam keping
• 1/2 cwn air
• garam & gula secukup rasa
• minyak masak secukupnya

cara2nye:

1. tumis bhn2 yg ditumbuk, masukkan stok ikan bilis, masukkan garam (jgn byk sgt) & gula.
2. tumis sekali cili boh kacau sampai naik minyak.
3. masukkan asam keping & air kacau rata kalau rasa kering sgt tambah air lagi sket.
4. masukkan 1/2 lagi ikan bilis yg tak ditumbuk tadi biar mendidih kejap.
5. rasa..kalu sedap good job... kalau tak sedap tambah le apa2 yg patut.

bahan2 lain

• 2 biji telur ayam (direbus)
• 6 ketul ayam (goreng biasa)
• pastu disebabkan kami nak jugak rasa kesyok-kan makan mcm menu biasa di hujung minggu, mk buat teh tarik mamak!! kow-kow punye..nasib baik jadik tau sedap!!! pastu siap cedok nasi lemak tu guna cwn kecik ala-ala nasik kak mimi la..bulat cantik je..eheheheh...
  

Lontong Goreng tak Sabar Raya

Lontong Goreng tak Sabar Raya

Puan puaaaaaaaannnn.... kejap lagi nak raye kan..kan... tapi mk tak nyempat2 nak tunggu raye utk makan nasi impit / ketupat. so..mk pun masak le lontong goreng ni hari tu buat mkn dinner ngan Abg lon... pakmir berbuka kat kedai dia.. so tinggal kami ber 2 1/2 je... so..mkn mende yg simple2 je...resepi ni dpt masa skolah kat johor dulu2 kala...tp malas sgt nak try dulu. saje je tunjuk pic ni utk memancing puan matun & family utk dtg ke kg mk mlm 1st raye nanti..ehehehhe

orait... tanpa membuang masa puan2 yg lapar.... terimalah Lontong Goreng tak Sabar Raya

Bahan2nye (2 org mkn - 2 mangkuk standard size)

• 5 kampit nasi impit segera mini (yg sama besar ngan saiz ketupat ori tu)
• 2 ulas bwg putih (pilih yg besar2 ok - cincang halus)
• 2 ulas bwg merah (dimayang)
• 1/2 kiub stok ayam
• 1 biji telur
• 1 btg celery + daun sup (potong 1/2 cm)
• 2 keping tempe (potong nipis 2cm x 2cm- cheewahh mcm pro tak??)
• 1 biji kentang (potong wedges)
• 1 genggam ikan bilis
• 1 sb kicap manis
• 1 sb sos tiram
• 1 sb cili boh (kalu nak pedas letak 2 sb)
• black pepper sket je
• garam secukup rasa

cara2nye:

1. bilas ketupat segera pastu rebus dlm periuk pastikan air 3/4 penuh periuk, gunakan api sederhana kurang lebih 45 minit.
2. bila dah masak, rendam dlm air sejuk utk kasik dia cepat keras - senang nak potong dadu. kalau lembik tak sedap tau.
3. goreng telur, scramble ye.. dah masak asingkan
4. ikan bilis, tempe & kentang digoreng berasingan ye.. pastu bila dah masak ketepikan
5. pastu...kurangkan minyak masak dlm kuali tadi, tumis bwg putih, bwg merah, stok ayam, biar kejap kasik garing.
6. pastu masukkan cili boh - kecikkan api sket
7. bila cili dah garing masukkan kicap & sos tiram kacau selalu ye...jgn malas!!
8. masukkan btg celery, kalau kering sgt, boleh masukkan air 1 senduk.
9. masukkan scramble egg, masukkan nasi impit masukkan daun sup kacau kacau kacau...
   rasa sket, sedap dah ke?
10. tutup api dulu, masukkan kentang, tempe & last skali ikan bilis kacau2 sket - hidang le..
    

sedap tau... tp jgn le pedas sgt kalu nak kasik budak kecik mkn...kesian derang. kalau nak sedap lagi bleh letak su-hoon (betul ke eja nih). adooiii...terkenang plak sedapnye makan panas2..berebut2 ngan abg lon. sampai tak simpan pun utk pakmir...

Sahur 2- Nasi Goreng Kampung MAMAMY

Hai... minggu depan dah nak raye ek puan2, nih saje mk tambah idea utk sahur. mana la tau puan2 dah kering idea nak masak utk sahur. resepi ni mk mintak dr PUAN AMY (mamamy)

bahan2nye (2 org mkn)

• 2 mangkuk nasik putih
• 2 genggam ikan bilis (1 genggam ditumbuk, lagi 1 genggam goreng garing - asingkan)
• 3 ulas bwg merah (ditumbuk)
• 1 ulas bwg putih (ditumbuk)
• 1 ruas jari belacan (ditumbuk)
• 5-6 bijik cili api (ditumbuk)
• 3-4 sudu minyak masak
• 1 biji telur ayam
• secekak kangkung
• 1/2 buku stok ikan bilis
• garam secukup rasa

cara2nye:

1. panaskan kuali, tumis bahan2 yg dah ditumbuk bila dah garing dan harun segar mewangi, masukkan stok ikan bilis. hati2 nye kalau nak terbersin jauhkan mulut dari kuali... kalu tak nanti ade perisa tambahan pulak.
2. pecahkan telur kacau rata masukkan kangkung
3. pastu cepat2 masukkan nasik kacau dan kacau lagi
4. last skali taburkan ikan bilis goreng, tutup api.
5. kejut suami & anak2 puan (yg berpuasa je le) ajak derang sahur
   pastu ckp gini "meh le mkn nasi goreng kampung mamamy"

sekian puan2 jumpa lagi nanti ye...puan2 dah siap ke kuih tunjuk2 puan tuh??? kalau shopping dekat2 jalan TAR ke sogo ke pertama kompleks ke...sudi2 le singgah kat gerai ASAM PEDAS HOT kat medan MARA kat ruang legar bawah tu je, pak mir ade kat sana hari2. masa nak bayar tu puan2 sebut je nama mk, mesti derang suh bayar full price jugak.. heheehehe jgn marah puan2!! or..kalu rindu dgn mk yg makin lama makin boncet ni meh le kita dating kat situ je.. calling2 le ye...