chococup yg menggumbirakan

Kabare neng2 sekalian?? mk wares...kenyang juer..baru lps makan. burp.. oopppss ekkusmi.. lama juer tak update ye.. tanpa melengahkan masa jgn lupa catatkan resepi kita hari ini dgn nama englishnye "fun choco cup"

bahan2nye (20 cup sederhana kecik)

• 1 cwn coklat chip
• 3/4 cwn butter/marjerin
• 1 cwn gula halus
• 3 biji telur
• 2 sk esen vanila
• 2 1/2 cwn tepung gandum
• 1 sk soda bikarbonat
• 1/4 sk garam halus
• 1 1/2 cwn air suam

care2nye:

1. panaskan oven 180'
2. cairkan choc chip + butter di atas api yg sederhana
3. kacau2 sampai larut sebati & mesra. dah siap masukkan dlm mixer bowl.
4. masukkan gula pukul dgn kelajuan sederhana sbb kalu laju2 nanti berterabur gula tu kena plak sapu..buat penat je
5. masukkan telur ayam satu demi satu
6. campurkan esen vanila kasik wangi sket...hmmm harum...!
7. campurkan 1 cwn adunan tepung + soda + garam gaul sebati
8. campurkan tepung yg selebihnya gaul sebati lagi jgn lupe
9. sudukan dlm cwn gumbira "fun cup"
10. bakar 20-25 minit
11. bila dah siap keluarkan sementara ia masih lagi hangat2 tu..taburkan hiasan tu ala-ala fun tu.

every time buat kek sblm mkn mesti kena nyanyi lagu hepi birthday to abg lon' dulu... heheehehe...

sambal kentang sempoi

hello puan2!!

ekceli, dlm minggu ni dapur gas mk tu tak berasap pun kecuali time nak masak air je. mk bz melayan malas dan penat. tp berita gumbira yg ingin dikongsi bersama yelah tak sia2 mk bgn pagi kol 4.30am hari khamis hari tu semata2 nak buat kek gula hangus + almond flakes tu nak hantar ke kedai pak mir.mula2 berdebar2 gak, yele.. kang buatnye tak sedap ke, tak menjadi ke, takut nanti org yg beli kena food poisoning ke. pak mir tlg hantarkan ke kedai dia, pastu dlm masa 20 minit dah habis 2 bijik (hantar 4 bijik je - testing kan). tersenyum2 mk satu hari tu walaupun pg tu kena bambu ngan boss. alhamdulillah kek habis dijual dan permintaan pun byk. sampai taukeh kedai mintak hantar hari2 (larat ke??!!)

okeh.. jom kita mulakan dgn resepi hari ini 'sambal kentang sempoi' sesuai utk hari2 malas tp lapar.

bahan2nye (2 org mkn)

• 4 biji kentang sederhana besar
• 1 biji bwg besar1 ulas brg putih
• segenggam ayam dipotong kecik2 (mak kintan amik yg tang part tulang2 tu..baru le syiok nak kunyah2)
• 1 biji cili merah
• garam, sos tiram secukup rasa
• serbuk kunyit
• minyak utk menggoreng

cara2nye:

1. kentang di potong ala wedges pastu gaul ngan kunyit + garam dan digoreng sedikit garing. dah masak angkat dan ketepikan
2. kurangkan sedikit minyak, tumis bwg putih, bwg merah & cili merah jgn lupa petua chef wan utk masukkan bahan2 perasa semasa menumis!! wangi sungguh baunye..tapi jgn la puan2 terleka sehingga terlupa utk masukkan ayam yg dah dipotong kecil tu. kang kalu hangit dah tak best.
3. kacau selalu, hingga ayam masak. tutup api dan cepat2 masukkan kentang yg dah digoreng awal tadi.
4. bleh mkn ngan nasik panas.. delicious!!!

siap!! senang bangat sih!!! cube le...

Kek Gula Hangus Almond Flakes

Assalamualaikum puan2,

mk tak dpt nak berceloteh pjg di episod kali ni ye puan2. kureng sehat sket... resepinye sila rujuk resepi kek gula hangus pada episod yg lepas2 tu... tp ade perubahan skeeeet je pada cara2nye.

bahan2:
sila rujuk resepi sini

carenye:
semuanya sama kecuali.. kecuali..

1. almond flakes ditaburkan diatas kek selepas kek dibakar selama 20 minit.
2. maksudnye, setkan timer oven utk 60 minit.
3. bakar kek gula hangus tanpa almond flakes selama 20 minit,
4. pastu tanpa menutup api oven, keluarkan kek dan taburkan almond flakes di atas kek tu byk mana yg puan2 suke.
5. pastu cepat2 masukkan semula dlm oven dan sambung bakar lagi yg balance 40 minit tu.almond flakes akan menjadik perang dan rangup.

mk tak kuarkan kek pun...just buka pintu oven tu..masukkan tgn dan tabur semasa kek berada di dlm oven. tapi hati2 okeh puan2..kalu tgn terbakar kena oven..mk tak jamin. mk buat kek ni utk membalas jasa baik mak cik yg buatkan kuih keladi tu. malu la nak pulangkan loyang dia kosong je kan... eheheeheh.. org berbudi kita berbahasa tak gitu??

sekian saje... rasa mcm nak buat kelakar...tp tak boleh plak.. hontaaahh.... tata...!!

O-Kueh (Kuih Keladi)

Kuih ni kuih org hokkien kot puan2. pastu mk slalu nampak nyonya jual kat pasar mlm tuh.. nak beli was2 takut tak halal kan.. nyonya tu siap pelik lagi apsal mk slalu usha kuih dia tu. tp last2 jumpe resepi dia.Kita terus ke bahan2 dan care2 nye la puan2:-

Bahan2nye (loyang 9")

utk bancuhan:-

170gm tepung beras

40gm tepung ubi

500ml air

1 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil serbuk lada putih

1/4 sudu kecil serbuk 5 spices (kalau suka bleh bubuh lebih) hmm..serbuk ni bleh carik kat giant ke tesco ke..mmg namanye gini.

1/2 sudu kecil chicken stalk

bahan2 lain:-

300gm ubi keladi (btg tak payah ok - potong dadu)

50gm udang kering

5 biji bwg kecil

2 sudu besar minyak masak

1 biji cili merah (optional)Daun sup / ketumbar (kalu suke)

Cara2nye:-

1. masukkan semua bahan utk bancuhan ke dlm mangkuk besar. kacau rata pastu ketepikan
2. panaskan minyak dlm kuali, goreng keladi sampai surface dia jadik keras sket. pastu keluarkan dah ketepikan jugak
3. masukkan bwg kecil yg tlh dimayang halus dlm kuali yg sama kalau minyak tak cukup tambah le lagi sket ok. goreng bwg sampai garing.
4. cedok keluar bwg yg dah garing tadik bersama separuh minyak letak dlm mangkuk.
5. pastu amik udang kering plak. goreng sampai blonde.
6. masukkan bancuhan no.1 sambil dikacau sebati.
7. masukkan keladi yg dah digoreng tadik kacau rata sampai jadik pekat sket.
8. keluarkan bancuhan tu dr kuali masukkan dlm loyang. ratakan le cantik2.
9. stim selama 30-40 minit.
10. bila dah masak kuarkan, kasik sejuk sket..pastu bleh tabur dgn cili, bawang goreng & daun sup.

Ade org suka mkn panas2. pastu ade org plak after dah sejuk sket dia potong pastu salut ngan tepung gandum sket pastu goreng guna minyak sket je..sampai garing. sodap dimakan ngan sambal yg mcm sambal cucur udang tu. tp mk mkn ngan sos cili pun laju gak..heheehh..ade satu rahsie puan2, kuih ni bukan mk yg buat. tp ia berada dlm dapur mk utk dipanaskan dan digoreng salut tepung. tu le pasal mk masukkan jugak resepinye. ni pak mir tempah sbb mk ngidam!!! iye ke?? eheheheheh...

tp makcik ni buat tak guna bwg goreng & daun sup tp mk bedal gak sampai habis. cube le..sodap nih. nanti balik kampung nak ngidam mende lain plak..heeheheheh...syiok!!babai puan2 hingga ketemu lagi.... soon mk nak bake almond flakes cake!!! by this week le mk cube ok!!