Hello pretty ladies...
Sejarahnye : sejak MK kecik sampai ke sekarang now ni keturunan MK memang pembuat karipap. Dari zaman nenek MK yang bernama Hjh Lijah aka Ateh Lijah, ke zaman ibu MK yg bernama Hjh Zaleha aka Busu Leha memang seorang pembuat karipap yang ternama di Kampung Linsum. Kalau kat kampung tu orang nak tempah karipap mesti dgn Ateh Lijah. Lepas Ateh Lijah dah tuo, Busu Leha pulak took over the business.
So... it will be such a shame if cucu Ateh Lijah & anak Busu Leha ni tak reti buat karipap yang telah menjadik trademark Kg Linsum. Ada sekali tu dalam satu kenduri kat kampung tu ada sorang nenek tu membebel-bebel sebab karipap yang dia makan tu tak sedap
"Ini bukan eh karipap Teh Lijah buek ni..lain bona ghaso ey.. eden kona boto karipap Teh Lijah daki-daki Teh Lijah tu pun den kona! Kok Leha buek pun tak do ghaso mcm ni doh.. tak sodap la karipap ni sapo buek nih?"
Wuuiiiyooo..sampai ke daki-daki nenek MK pun dia kenal? isk..geli pulak bila kenangkan daki??? Tapi nenek buat karipap kelaasssss punye aa..bersih, suci & halal hiks..
Balik dr keje hari selasa hari tu MK call ibu untuk resepi karipapnye:
MK: Assalamualaikum bu... buek apo?
ibu: Tak ado apo..duduk2 yo.
MK: Camno nak buek karipap? Dalam duo puloh bijik
ibu: 2 cawan topong, 2 sudu butter, 1 sudu minyak masak, 1/2 cwn air + secubit garam
MK: Okesss..
ibu: Cairkan butter + minyak tu, campurkan sikit2 ngan topong yg dah diayak, bebaik yo..paneh minyak tuh.
MK: Okehh..
ibu: Dah gaul-gaul tu peh tu tambah air garam tu sikit-sikit uli lagi sampai tak melokek kek tgn. kok melokek campo topong skit laie. Dah tu buleh la di canai, tokap an ngan pemotong eh tu. Macam biaso la kau tolong ibu tuh tau kan?
Mk: Iyo..tau..tapi penokap tu (karipap cutter) tak ado la bu...
ibu: Pakai la apo-apo yg bulat, jangan tutup botol pulak kau pakai kocik bona karipap kau kang..
MK: Hehehe..okehhh...maceh ibu..sayang ibu!!! Tah jadik tah tidak la ni kang
ibu: Mesti jadi punyo... babai lep u!!
MK guna tutup botol susu adam untuk terap doh karipap tu comel-comel je bila dh di canai..hiks
Puan-puan paham tak speaking nogoghi nih? Kalau tak paham buat-buat paham lah ye...ehehehehe.. so cuti Thaipussam semalam MK berkobar-kobar buat karipap ni. Sampai lenguh tangan menguli doh karipap tuh. Eh..lupa resepi intinye gini:
Inti karipap (20 biji kecik):
2 biji kentang - potong dadu
1 piring kecik ayam- potong dadu
3 biji bawang kecik
2 ulas bawang putih
1/2 cube ikan bilis
sejemput ikan bilis
garam
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar cili boh
1 cwn air
caranye:
- Tumis bawang kecik, bawang putih, serbuk kari, cili boh sampai garing, masukkan garam, kiub ikan bilis & ikan bilis.
- Masukkan kentang, kacau, tambah air 1/2 cwn kecikkan api sket biarkan kejap nanti jgn lupa kacau tau.
- Bila kentang dah agak empuk tu masukkan ayam tunggu empuk, pastu tekan-tekan sket kentang tu dgn sudip tu kasik hancur sket.
- Siap!
Jari comel MK yang kelim tepi-tepi karipap tu, tere tak? Dari kecik sampai ke tua tolong ibu buat karipap da.. tapi tak pernah buat sendiri 100%
Dah siap 19 bijik sebenarnye ade 20 tapi Adam mintak 1 buat main macam play-doh katanye.
Seorang budak lelaki cute yang sedang bosan sebab takde orang layan dia pagi-pagi
Dah siap digoreng sedapnye!! Bangga dengan diri sendiri.. satu lagi keturunan Ateh Lijah burjaya!!!
