Assalamualaikum puan2!!!
Rindu tak?? Tak rindu ke? aarrghh tak jadik le nak update resepi kari daging buat insan tercinte nih.. ehehehe.. acah mak enon (eh mak enon dah meninggal... tak baik tau) yele..mk kasik resepi neh ok.
mintak maap le puan2 dah lama beno tak nulih report baru ek. bila camera dah dipulangkan, usb cable plak tah mana mk sorokkan. ini pun amik memory card pastu cocok dlm p.d.a baru le buleh upload picnye. kalu takde gambar nanti puan2 tuduh mk nipu plak..ehehehehokeh..cut it short!!!
bahan2nye (2 org mkn-sbb abg lon kata pedas tak best)
daging lembu - btg penang (dlm 300 gm kot)
satu senduk kecil serbuk kari (mk guna adabi melazatkan, adabi menyelerakan...)
1 ulas bwg putih (ditumbuk)
4 biji bwg merah (ditumbuk)
2 tangkai cili merah (utk hiasan belah 4 jgn sampai putus)
2 biji kentang (potong 4)
1/2 biji santan kelapa
garam secukupnye
asam jawa secukupnye (mk maleh nak perah2 asam so guna asam keping 1 keping)
2 cwn air
4-5 sudu besar minyak masak (utk menumis)
care2nye:
- panaskan periuk vision or correlle, periuk lain buleh gak tapi nanti tak rasa mcm rancangan memasak plak. yelah dlm rancangan masak2 tu sumer guna periuk lawa2 je..tak aci sungguh.
- masukkan minyak masak, pastikan periuk sudah kering kalu baru cuci lah ye..kalau tak bila masuk minyak tu melotop kang..berparut pipi licin puan2 tuh.
- tumis bwg putih dan bwg merah bila dah wangi masukkan garam & asam keping. tujuan memasukkan bahan2 perasa semasa menumis utk menyedapkan lagi masakan. ini adelah petua chef wan ok.
- pastu masukkan kentang kacau-kacau.
- pastu masukkan serbuk kari serta kacau rata.
- masukkan 1/2 cawan air takut hangus kan, kacau rata.
- pastu masukkan daging kacau lagi. tunggu le 5 minit gitu, masukkan air yg selebihnye tadik kacau rata dan tunggu mendidih serta daging empuk.
- pastikan api tak terlalu besar ye puan2.
- kalau nak cepat empuk, tutup periuk tu dgn tudung periuknye.
- dlm 15-20 minit boleh le dimasukkan santan dan mesti dikacau selalu sbb nanti takut santan naik minyak habis semua org diamuknye ehehehehe...
- masukkan cili yg telah belah 4 tu. kacau selalu jgn lupe!!
- pastu rasa la... sedap tak?
- tambah2 le apa2 yg patut cthnye garam ke ok.
- pastikan daging & kentang dah empuk serta rasa kari tu mengancam buleh le dipadam kan api dapur tu.
- serta dihidang kepada insan tercinta puan2.
ini yelah lauk feveret pak mir. so mk akan memasaknye dgn penuh kasih sayang!!! tu pasal le kari mk sedap!! muekekekeekek...!!! puan2 jgn bimbang lepas ni mk akan rajin meng-update sbb dah gaji..ehehheeh buleh beli brg buat eksperimen masak2.
